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Cellule de refroidissement mixte 3 niveaux de grilles GN 1/1 ou 600x400

Prix public: 3535,00 € HT
1881,00 € HT
SKU: BFC3
Fabricant: L2G
Disponibilité: En stock
Mise en service offerte
Délais de livraison: départ sous 2 à 3 jours ouvrés
La cellule de refroidissement rapide est un équipement qui permet de refroidir les préparations de +63°C à +10°C en moins de 2H, conformément à la norme HACCP. Cet équipement est particulièrement adapté aux établissements fonctionnant sur le principe de la liaison froide. La cellule permet de refroidir et surgeler tous types d’aliments tout en préservant leur qualité. Le caisson peut accueillir 3 grilles pour refroidir de +65°C à +10°C jusqu'à 15kg d'aliments en 110 min et congeler de +65°C à -18°C jusqu'à 9 kg d'aliments en 250 min.
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  • Intérieur et extérieur en inox AISI 304 (sauf fond extérieur en acier galvanisé)
  • Isolation épaisseur 60 mm
  • Sonde à cœur
  • Evaporateur anticorrosion traité cataphorèse
  • Joint de porte magnétique clipsé aisément démontable
  • Compartiment de l’évaporateur aisément accessible
  • Pieds en inox réglables de 60 à 85 mm
  • Groupe logé à froid ventilé, pour ambiance +43°C
  • Température de refroidissement: +65°C à +10°C
  • Température de congélation +65°C à -18°C
  • Le programmateur permet de passer en mode conservation à la fin du processus de refroidissment rapide, ce qui permet de lancer le travail en fin de journée et de trouver les denrées fraîches ou surgelées le lendemain
  • Porte réversible ferrée à gauche (ferrage à droite sur demande)
  • Rack inox (600x400mm et GN 1/1) démontables sans outils au pas de 70mm
  • Régulation électronique avec affichage digital
  • Dégivrage naturel et automatique en fin de cycle
  • Bonde au centre, fond en pointe de diamant
  • Evaporation des eaux de dégivrage
  • Grilles non fournies
  • Gaz réfrigérant : R452
  • Tension : 230V Mono
  • Puissance (en kW) : 1.15
  • Longueur (en mm) : 750
  • Profondeur (en mm) : 750
  • Hauteur (en mm) : 770
  • Type de gaz : R452
  • Quantité de gaz (g) : 900      

Réf. 84184020

Spécifications des produits
Nom d'attributValeur d'attribut
PoseMise en service offerte