Cellules de refroidissement rapide

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Cellule de refroidissement mixte 10 niveaux de grilles GN 1/1 ou 600x400

La cellule de refroidissement rapide est un équipement qui permet de refroidir les préparations de +63°C à +10°C en moins de 2H, conformément à la norme HACCP. Cet équipement est particulièrement adapté aux établissements fonctionnant sur le principe de la liaison froide. La cellule permet de refroidir et surgeler tous types d’aliments tout en préservant leur qualité. Le caisson peut accueillir 10 grilles pour refroidir de +65°C à +10°C jusqu'à 25 kg d'aliments en 110 min et congeler de +65°C à -18°C jusqu'à 15 kg d'aliments en 250 min.

6471,00 € HT 3443,00 € HT

Cellule de refroidissement mixte 15 niveaux de grilles GN 1/1 ou 600x400

La cellule de refroidissement rapide est un équipement qui permet de refroidir les préparations de +63°C à +10°C en moins de 2H, conformément à la norme HACCP. Cet équipement est particulièrement adapté aux établissements fonctionnant sur le principe de la liaison froide. La cellule permet de refroidir et surgeler tous types d’aliments tout en préservant leur qualité. Le caisson peut accueillir 15 grilles pour refroidir de +65°C à +10°C jusqu'à 45 kg d'aliments en 110 min et congeler de +65°C à -18°C jusqu'à 25 kg d'aliments en 250 min.

14556,00 € HT 7744,00 € HT

Cellule de refroidissement mixte 3 niveaux de grilles GN 1/1 ou 600x400

La cellule de refroidissement rapide est un équipement qui permet de refroidir les préparations de +63°C à +10°C en moins de 2H, conformément à la norme HACCP. Cet équipement est particulièrement adapté aux établissements fonctionnant sur le principe de la liaison froide. La cellule permet de refroidir et surgeler tous types d’aliments tout en préservant leur qualité. Le caisson peut accueillir 3 grilles pour refroidir de +65°C à +10°C jusqu'à 15kg d'aliments en 110 min et congeler de +65°C à -18°C jusqu'à 9 kg d'aliments en 250 min.

3535,00 € HT 1881,00 € HT

Cellule de refroidissement mixte 5 niveaux de grilles GN 1/1 ou 600x400

La cellule de refroidissement rapide est un appareil qui permet de refroidir les préparations de +63°C à +10°C en moins de 2 heures, selon la norme HACCP. Cet équipement est particulièrement adapté aux établissements fonctionnant sur le principe de la liaison froide. La cellule permet de réfrigérer et de congeler tous types d’aliments tout en conservant leur qualité. Le caisson peut accueillir 5 grilles pour refroidir de +65°C à +10°C jusqu'à 23 kg d'aliments en 110 min et congeler de +65°C à -18°C jusqu'à 12 kg d'aliments en 250 minutes.

4159,00 € HT 2213,00 € HT

Cellule de refroidissement mixte 3 niveaux GN 2/3

La cellule de refroidissement rapide est un équipement qui permet de refroidir les préparations de +63°C à +10°C en moins de 2H, conformément à la norme HACCP. Cet équipement permet de refroidir et surgeler tous types d’aliments tout en préservant leur qualité. Le caisson peut accueillir 3 grilles ou plaques au format GN 2/3 et refroidir de +65°C à +10°C jusqu'à 9 kg d'aliments en 110 min et congeler de +65°C à -18°C jusqu'à 7 kg d'aliments en 250 min.

3023,00 € HT 1648,00 € HT

Cellule de refroidissement rapide et surgélation 120L - Infrico

Découvrez la cellule de refroidissement et surgélation à 7 niveaux de la marque Infrico, une solution de pointe pour votre cuisine professionnelle. Avec sa structure en acier inoxydable AISI 304, elle garantit une robustesse et une hygiène impeccables, conformes aux normes les plus strictes de l'industrie alimentaire. Dotée d'une capacité généreuse de 120L, elle vous permet de stocker efficacement une grande variété d'aliments. Son contrôleur tactile IP65 offre une utilisation intuitive et un contrôle précis des températures, assurant ainsi une conservation optimale de vos produits. Grâce à son système de froid forcé, elle assure un refroidissement rapide et homogène, permettant de passer de +90ºC à +3ºC en moins de 90 minutes. De plus, son système de dégivrage par arrêt du compresseur garantit une efficacité accrue et un entretien simplifié. En ce qui concerne la surgélation, cette cellule garantit une congélation rapide de +90ºC à -18ºC en moins de 270 minutes, préservant ainsi la fraîcheur et la qualité de vos aliments. Performante, fiable et polyvalente, la cellule de refroidissement et surgélation Infrico est un choix idéal pour optimiser l'efficacité de votre cuisine professionnelle.

8443,00 € HT 5707,00 € HT

Cellule de refroidissement rapide et surgélation 125L - Infrico

La cellule de refroidissement 5 niveaux de Infrico est l'atout indispensable pour votre cuisine professionnelle. Dotée d'une structure en acier inoxydable AISI 304, elle garantit une durabilité exceptionnelle et une hygiène irréprochable, conformément aux normes les plus strictes de l'industrie alimentaire. Avec sa capacité généreuse de 125L, elle vous permet de refroidir ou congeler une grande quantité d'aliments en une seule opération, assurant ainsi une gestion efficace de votre stock. Compatible avec n'importe quel four, elle s'intègre facilement dans votre espace de travail existant, offrant ainsi une grande flexibilité d'utilisation. Son contrôleur tactile IP65 permet une utilisation intuitive et une précision optimale dans le contrôle des températures, assurant ainsi une qualité constante de vos produits. De plus, toutes les unités de condensation sont soumises à un test rigoureux en chambre d'hélium pour détecter les éventuelles fuites de gaz, garantissant des performances fiables et une sécurité maximale. Grâce à sa technologie avancée, la cellule de refroidissement offre des performances impressionnantes : un refroidissement rapide de +90ºC à +3ºC en moins de 90 minutes et une congélation rapide de +90ºC à -18ºC en moins de 270 minutes. Précise, efficace et fiable, la cellule de refroidissement est un investissement sûr pour garantir la qualité et la fraîcheur de vos aliments tout en optimisant votre productivité en cuisine.

6845,00 € HT 4627,00 € HT

Cellule de refroidissement rapide et surgélation 160L - Infrico

Optez pour la cellule de refroidissement et surgélation à 7 niveaux, l'outil incontournable pour votre cuisine professionnelle. Avec sa structure en acier inoxydable AISI 304, elle offre une durabilité exceptionnelle et une hygiène irréprochable, répondant ainsi aux normes les plus strictes de l'industrie alimentaire. Elle est dotée d'une capacité généreuse de 160L ainsi que d'un contrôleur tactile IP65 qui assure une utilisation intuitive et une précision optimale dans le contrôle des températures. Grâce à son système de froid forcé, elle assure un refroidissement rapide et uniforme, permettant de passer de +90ºC à +3ºC en moins de 90 minutes. De plus, son système de dégivrage par arrêt du compresseur offre une efficacité accrue et un entretien simplifié. En matière de surgélation, la cellule garantit une congélation rapide de +90ºC à -18ºC en moins de 270 minutes, préservant ainsi la fraîcheur et la qualité de vos aliments. Précise, performante et fiable, la cellule de refroidissement et surgélation est un investissement essentiel pour optimiser votre efficacité et votre productivité en cuisine.

7422,00 € HT 5017,00 € HT

Cellule de refroidissement rapide et surgélation 68L - Infrico

Découvrez la cellule de refroidissement 3 niveaux, un équipement de pointe conçu pour répondre aux besoins les plus exigeants de votre cuisine professionnelle. Dotée d'une structure en acier inoxydable AISI 304, elle offre une durabilité exceptionnelle et une hygiène irréprochable, conforme aux normes les plus strictes de l'industrie alimentaire. Avec sa capacité de 68L, elle vous permet de refroidir ou congeler une grande quantité d'aliments en une seule opération. Compatible avec n'importe quel four, elle s'intègre facilement dans votre espace de travail existant. Son contrôleur tactile IP65 garantit une utilisation intuitive et une précision optimale dans le contrôle des températures. De plus, toutes les unités de condensation sont soumises à un test rigoureux en chambre d'hélium pour détecter les éventuelles fuites de gaz, assurant ainsi des performances fiables et une sécurité maximale. Grâce à sa technologie avancée, la cellule de refroidissement offre des performances impressionnantes : un refroidissement rapide de +90ºC à +3ºC en moins de 90 minutes et une congélation rapide de +90ºC à -18ºC en moins de 270 minutes. Précise, efficace et fiable, la cellule de refroidissement est l'outil idéal pour garantir la qualité et la fraîcheur de vos aliments tout en optimisant votre productivité en cuisine.

5176,00 € HT 3499,00 € HT

Cellule de refroidissement rapide et surgélation 85L - Infrico

Choisissez la cellule de refroidissement de la marque Infrico, un élément essentiel pour votre cuisine professionnelle. Dotée d'une structure en acier inoxydable AISI 304, elle garantit une durabilité exceptionnelle et une hygiène irréprochable, conforme aux normes les plus strictes de l'industrie alimentaire. Avec une capacité généreuse de 85L et 6 niveaux, elle vous offre une grande flexibilité pour le refroidissement et/ou la surgélation de vos aliments. Son contrôleur tactile IP65 assure une utilisation intuitive et une précision optimale dans le contrôle des températures, assurant ainsi une qualité constante de vos produits. De plus, toutes les unités de condensation sont soumises à un test rigoureux en chambre d'hélium pour détecter les éventuelles fuites de gaz, garantissant des performances fiables et une sécurité maximale. Grâce à sa technologie avancée, la cellule de refroidissement offre des performances impressionnantes : un refroidissement rapide de +90ºC à +3ºC en moins de 90 minutes et une congélation rapide de +90ºC à -18ºC en moins de 270 minutes. Précise, efficace et fiable, la cellule de refroidissement de la marque Infrico est un choix judicieux pour garantir la qualité et la fraîcheur de vos aliments tout en optimisant votre productivité en cuisine.

7048,00 € HT 4764,00 € HT

Cellule de refroidissement rapide et surgélation 95L - Infrico

Optez pour la cellule de refroidissement 5 niveaux, l'outil indispensable pour votre cuisine professionnelle. Avec sa structure en acier inoxydable AISI 304, elle garantit une durabilité exceptionnelle et une hygiène irréprochable, conforme aux normes les plus strictes de l'industrie alimentaire. Dotée d'une capacité généreuse de 95L, elle vous permet de refroidir ou congeler une grande quantité d'aliments en une seule opération, assurant ainsi une gestion efficace de votre stock. Compatible avec n'importe quel four, elle s'intègre facilement dans votre espace de travail existant, offrant ainsi une grande flexibilité d'utilisation. Son contrôleur tactile IP65 permet une utilisation intuitive et une précision optimale dans le contrôle des températures, assurant ainsi une qualité constante de vos produits. De plus, toutes les unités de condensation sont soumises à un test rigoureux en chambre d'hélium pour détecter les éventuelles fuites de gaz, garantissant des performances fiables et une sécurité maximale. Grâce à sa technologie avancée, la cellule de refroidissement offre des performances impressionnantes : un refroidissement rapide de +90ºC à +3ºC en moins de 90 minutes et une congélation rapide de +90ºC à -18ºC en moins de 270 minutes. Précise, efficace et fiable, la cellule de refroidissement est un choix judicieux pour garantir la qualité et la fraîcheur de vos aliments tout en optimisant votre productivité en cuisine.

6630,00 € HT 4482,00 € HT

Construisez votre succès culinaire avec une cellule de refroidissement rapide pour votre établissement

Bienvenue dans le monde palpitant de la gastronomie ! Que vous soyez un professionnel des métiers de bouche, ou gérant de votre propre restaurant, vous savez à quel point la réussite culinaire est essentielle. Et pour garantir des plats délicieux à vos clients tout en répondant aux normes d’hygiène strictes, il est crucial d'avoir un système de refroidissement adéquat. C'est là qu'intervient la cellule de refroidissement pour la restauration professionnelle. C’est un équipement qui répond parfaitement à la norme HACCP puisqu’il permet de descendre la température à cœur des produits de +63°C à +10°C en moins de 2h. Certains modèles peuvent ensuite conserver les produits dans une enceinte réfrigérée ou faire de la congélation/surgélation jusqu’à -18°C.

Une cellule de refroidissement constitue un investissement essentiel pour votre activité. Elle vous permet de préserver la fraîcheur des aliments, d'éviter les pertes liées à la détérioration des produits tout en empêchant la prolifération microbienne. Grâce à sa technologie avancée, une cellule de refroidissement offre un contrôle précis de la température, ce qui garantit la conservation optimale de vos préparations.

De plus, une cellule de refroidissement vous permet de gagner du temps en matière de préparation des repas. En refroidissant rapidement les aliments, vous optimisez votre temps, permettant ainsi une meilleure organisation de vos tâches.

Avec leurs différentes tailles, capacités et leurs conceptions de haute qualité, les cellules de refroidissement aident à préserver les qualités organoleptiques des aliments tout en optimisant vos méthodes de travail.

N'hésitez plus, si vous êtes un professionnel de la restauration et des métiers de bouche, investissez dans une cellule de refroidissement et assurez le succès gastronomique de votre établissement.

Et pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez contacter l’équipe de CHR Boutique qui se tient à votre disposition..