Cellule de refroidissement rapide et surgélation 68L - Infrico

Découvrez la cellule de refroidissement 3 niveaux, un équipement de pointe conçu pour répondre aux besoins les plus exigeants de votre cuisine professionnelle. Dotée d'une structure en acier inoxydable AISI 304, elle offre une durabilité exceptionnelle et une hygiène irréprochable, conforme aux normes les plus strictes de l'industrie alimentaire. Avec sa capacité de 68L, elle vous permet de refroidir ou congeler une grande quantité d'aliments en une seule opération. Compatible avec n'importe quel four, elle s'intègre facilement dans votre espace de travail existant. Son contrôleur tactile IP65 garantit une utilisation intuitive et une précision optimale dans le contrôle des températures. De plus, toutes les unités de condensation sont soumises à un test rigoureux en chambre d'hélium pour détecter les éventuelles fuites de gaz, assurant ainsi des performances fiables et une sécurité maximale. Grâce à sa technologie avancée, la cellule de refroidissement offre des performances impressionnantes : un refroidissement rapide de +90ºC à +3ºC en moins de 90 minutes et une congélation rapide de +90ºC à -18ºC en moins de 270 minutes. Précise, efficace et fiable, la cellule de refroidissement est l'outil idéal pour garantir la qualité et la fraîcheur de vos aliments tout en optimisant votre productivité en cuisine.