Cellule de refroidissement rapide et surgélation 95L - Infrico

Optez pour la cellule de refroidissement 5 niveaux, l'outil indispensable pour votre cuisine professionnelle. Avec sa structure en acier inoxydable AISI 304, elle garantit une durabilité exceptionnelle et une hygiène irréprochable, conforme aux normes les plus strictes de l'industrie alimentaire. Dotée d'une capacité généreuse de 95L, elle vous permet de refroidir ou congeler une grande quantité d'aliments en une seule opération, assurant ainsi une gestion efficace de votre stock. Compatible avec n'importe quel four, elle s'intègre facilement dans votre espace de travail existant, offrant ainsi une grande flexibilité d'utilisation. Son contrôleur tactile IP65 permet une utilisation intuitive et une précision optimale dans le contrôle des températures, assurant ainsi une qualité constante de vos produits. De plus, toutes les unités de condensation sont soumises à un test rigoureux en chambre d'hélium pour détecter les éventuelles fuites de gaz, garantissant des performances fiables et une sécurité maximale. Grâce à sa technologie avancée, la cellule de refroidissement offre des performances impressionnantes : un refroidissement rapide de +90ºC à +3ºC en moins de 90 minutes et une congélation rapide de +90ºC à -18ºC en moins de 270 minutes. Précise, efficace et fiable, la cellule de refroidissement est un choix judicieux pour garantir la qualité et la fraîcheur de vos aliments tout en optimisant votre productivité en cuisine.