Four mixte à écran tactile 11 x GN 1/1 - BUFFALO

Le four mixte professionnel Buffalo 11 x GN 1/1 à écran tactile offre une solution de cuisson polyvalente et performante pour les cuisines professionnelles à fort volume. Avec ses modes chaleur sèche, vapeur et cuisson mixte, il permet de réaliser une grande variété de préparations avec une maîtrise précise de la température et de l’humidité. Son écran tactile couleur de 18 cm donne accès à 99 programmes personnalisables, jusqu’à 6 phases de cuisson et 10 vitesses de ventilation, avec fonction multicuisson pour synchroniser plusieurs plats. La technologie ClimaControl, la sonde à cœur multipoint et les fonctions régénération et fermentation garantissent une cuisson précise et régulière. Robuste en inox et équipé d’un cycle de nettoyage automatique, ce four mixte Buffalo 11 niveaux GN 1/1 combine capacité, productivité et simplicité d’utilisation au quotidien.