Bartscher

Puissante et polyvalente, cette crêpière professionnelle est équipée de deux plaques en fonte Ø 400 mm avec revêtement antiadhésif, idéales pour préparer des crêpes fines, dorées et savoureuses. Grâce à ses brûleurs combinant flamme circulaire et en étoile, la chauffe est homogène et précise, avec 2 niveaux de puissance réglables de 150 °C à 300 °C. Fonctionne au gaz naturel (injecteurs gaz liquéfié fournis) et s’utilise en extérieur ou dans un espace bien ventilé.

Ce gaufrier professionnel permet de réaliser facilement des churros réguliers et croustillants, qu’ils soient préparés avec une pâte à choux traditionnelle ou une pâte à gaufre revisitée. Grâce à la commande MDI Bartscher, au réglage de température électronique au degré près (50 °C à 300 °C) et à la minuterie intégrée, vous obtenez une cuisson précise et constante. Conçu en acier inoxydable avec des plaques en aluminium revêtues, il allie robustesse, hygiène et performance. Idéal pour les cuisines professionnelles exigeantes.

Conçu pour les professionnels de la restauration, le gaufrier Deluxe 1BW170D de Bartscher offre une cuisson précise et homogène pour des gaufres de Bruxelles à la texture parfaite : croustillantes à l’extérieur, fermes et aérées à l’intérieur. Sa rotation à 180° assure une répartition optimale de la pâte et un brunissement régulier. Robuste, performant et simple d’utilisation, il répond aux exigences des cuisines intensives tout en garantissant un résultat constant et de qualité.

Préparez de délicieuses gaufres de Bruxelles, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à cœur, grâce au système de rotation à 180° qui garantit une cuisson parfaitement homogène. Ses plaques fixes en fonte d’aluminium avec revêtement antiadhésif assurent une excellente conduction thermique et un démoulage facile. Température réglable de 50 °C à 300 °C pour une maîtrise totale de la cuisson.

Conçu pour un usage intensif, ce gaufrier double en forme de cœur séduit par sa robustesse et ses performances. Ses plaques en fonte émaillée assurent une répartition homogène de la chaleur pour des gaufres dorées et moelleuses. Chaque unité de cuisson est réglable indépendamment, offrant une flexibilité optimale selon le rythme du service.

Puissant et robuste, ce gaufrier double permet de préparer de délicieuses gaufres de Bruxelles dorées à souhait grâce à ses plaques en fonte émaillée à haute conductivité thermique. Chaque unité de cuisson est indépendante, offrant une flexibilité optimale pour une utilisation adaptée au rythme du service.