Four mixte à injection directe slim 6 x GN 1/1 - GASTRO M

Le four mixte à injection directe de la marque Gastro M combine cuisson à air chaud et cuisson vapeur. Ce four professionnel est parfaitement adapté pour décongeler, réchauffer, rôtir, cuire à la vapeur, blanchir ou encore pour pocher les aliments en peu de temps et pour un résultat de grande qualité. Avec une capacité pouvant accueillir 6 niveaux de bacs GN 1/1, il est particulièrement apprécié par les cuisiniers. Entièrement conçu en acier inoxydable AISI304, il est facile à entretenir et est doté d'une porte à double vitrage avec des charnières à droite. Il dispose de deux turbines d'aération automatiques et d'un panneau de commande électronique. La plage de température est de 30 à 280 ̊C pour le four à air chaud et cuisson combinée, et de 30 à 110 ̊C pour la cuisson vapeur.