Buffalo

La plaque à induction professionnelle Buffalo de 3kW est pratique et simple à utiliser avec sa commande rotative. Dotée d'une sécurité anti surchauffe et de l'arrêt automatique, elle s’utilise en toute tranquillité. Performante, la plaque à induction est réalisée en acier inoxydable, robuste, facile d'entretien et parfaite pour les batteries de cuisine induction jusqu'à 280(Ø)mm. Grâce à la technologie de cuisson par induction, la plaque Buffalo canalise beaucoup plus d'énergie (jusqu'à 90 %) directement dans le surface de cuisson, évitant ainsi que l'énergie gaspillée soit expulsée dans la cuisine. Cela permet non seulement de réduire considérablement les coûts d'exploitation, mais aussi d'accélérer la cuisson et de créer un environnement de cuisine plus confortable et plus sûr. Grâce à sa puissance de cuisson instantanée, la plaque à induction peut cuire les aliments exactement comme vous le souhaitez, grâce à ses 26 réglages de puissance. Qu'il s'agisse de la plaque principale dans un café ou d'une plaque de cuisson secondaire pratique et prête à l'emploi dans un restaurant ou établissement très fréquenté, le Buffalo est un remarquable équipement à toute cuisine.

La plaque à induction haute résistance Buffalo dispose d'un panneau de commandes numériques pour une cuisson offrant précision et confort. Construite en acier inoxydable robuste, la puissante plaque à induction Buffalo a été spécialement conçue pour une utilisation quotidienne dans les cuisines professionnelles. Elle possède une grande surface de cuisson (jusqu'à 320mm de large) pour faire bouillir, mijoter, frire ou sauter avec facilité. Elle est beaucoup plus économe en énergie que les alternatives au gaz ou à l'électricité puisque l'induction restitue une puissance instantanée, la manière la plus efficiente et la plus rapide de cuisiner. La fonction de détection de casserole contribue également à réduire les coûts d'exploitation : en coupant automatiquement l'alimentation d'une zone s'il n'y a pas de casserole en place, on utilise moins d'énergie et les composants internes sont protégés contre l'usure inutile. Après utilisation, la table de cuisson est facile à nettoyer, grâce à sa base en acier inoxydable et à son plateau en verre céramique résistant.

La plaque de cuisson électrique professionnelle de Buffalo, avec son design élégant et son logo en relief, est conçue pour des performances élevées. Fabriquée en acier inoxydable, fiable et robuste, elle dispose d'une surface de cuisson de taille généreuse. L'élément robuste assure une montée en température rapide avec une répartition uniforme de la chaleur. Facile à utiliser, le thermostat réglable permet de contrôler la puissance de cuisson selon les besoins, assurant une cuisson précise des aliments. Un tiroir amovible de collecte de graisses facilite l'entretien et le nettoyage.

La plaque à induction avec panneau de commandes tactiles numériques de Buffalo est simple à utiliser. Puissante mais très efficace, elle canalise beaucoup plus d'énergie directement dans le surface de cuisson, évitant ainsi que l'énergie gaspillée soit expulsée dans la cuisine. Cela signifie non seulement une cuisson plus rapide et plus efficace, mais aussi une cuisine plus confortable, en particulier pendant les services chargés. La base solide est en acier inoxydable et le plateau en verre céramique durable, conçus pour un usage professionnel quotidien. Les commandes numériques offrent une précision de cuisson impressionnante, vous permettant de choisir parmi 19 niveaux de puissance pour une cuisson instantanée et efficace. Compacte, elle se déplace aisément ce qui la rend idéale pour la restauration mobile ou la cuisine de démonstration.

La plaque chauffante à induction compacte Buffalo est économe en énergie pour réchauffer et maintenir les aliments au chaud. Conçue pour s'intégrer parfaitement dans les supports de chafing-dish induction (vendus séparément - voir FT039), la plaque Buffalo fournit une chaleur sûre, sans avoir besoin de flammes nues. Le panneau de commande, simple d'utilisation, est séparé de la plaque principale et vous pouvez restreindre l'accès aux paramètres - parfait pour une utilisation en salle. Grâce à l'induction, il y a moins de chaleur gaspillée puisque toute l'énergie va directement dans l'ustensile de cuisson.

Le percolateur Buffalo est en capacité de produire jusqu'à 100 tasses de café toutes les heures. Il dispose d'un filtre durable en acier inoxydable, un couvercle verrouillable ventilé, un niveau d'indication d'eau et une protection contre la surchauffe. Il est idéal pour les restaurants, hôtels, ainsi qu'en self-service et dans les zones d'attente.