Gastro M

Ce kit échelle de la marque GASTRO M permet la transformation du format pâtissier en format GN1/1. Ce kit est spécifiquement adapté pour les fours pâtissiers GR202 et GR203. Il est compatible avec les fours avec humidificateurs de la marque GASTRO M

Ce four pâtissier à convection possède quatre niveaux de grilles au format 600 x 400mm (1 grille est fournie), un éclairage intérieur et une porte abattante. L'humidificateur permet de réaliser une cuisson uniforme en peu de temps, tout en évitant le dessèchement des préparations délicates. Il est doté de 2 turbines et d'un panneau de commande convivial électro-mécanique avec témoins lumineux, pour gérer la minuterie ainsi que la température (de 50 à 300°C). Entièrement conçu en acier inoxydable, il est robuste et facile à nettoyer et entretenir. Il est modifiable en GN 1/1 avec le kit échelle de transformation GR209 (vendu séparément).

Ce four pâtissier à convection possède quatre niveaux de grilles au format 600 x 400mm (1 grille est fournie) et une porte latérale double vitrage. L'humidificateur permet de réaliser une cuisson uniforme en peu de temps, tout en évitant le dessèchement des préparations délicates. Il est doté de 2 turbines et d'un panneau de commande convivial électro-mécanique avec témoins lumineux, pour gérer la minuterie ainsi que la température (de 50 à 300°C). Entièrement conçu en acier inoxydable, il est robuste et facile à nettoyer et entretenir.

Ce four électrique à convection possède six niveaux de grilles au format 600 x 400mm et une porte battante. L'humidificateur permet de réaliser une cuisson uniforme, tout en évitant le dessèchement des préparations délicates. Il est doté de 2 turbines et d'un panneau de commande convivial électro-mécanique avec témoins lumineux, pour gérer la minuterie ainsi que la température (de 50 à 300°C). L'humidification est commandée par un bouton poussoir. Le four possède un raccordement à l'eau ainsi qu'un système d'évacuation des eaux de condensats. Au centre des ventilateurs se trouve un tuyau de distribution pour projeter l'eau. Entièrement conçu en acier inoxydable, il est robuste et facile à nettoyer et entretenir.

Ce kit échelle de la marque GASTRO M permet la transformation du format pâtissier en format GN1/1. Ce kit est spécifiquement adapté pour les fours pâtissiers GR205.

Pour une utilisation avec les fours GASTRO M GR204 et GR205. Conçu en acier inoxydable robuste, pour un maximum de résistance et d'hygiène. Ce produit est vendu sans porte-plaques. Il n'y a pas de perçage sur le piétement. Le kit d'étagères est juste à poser sur les tubes soudés.